岩手県

盛岡出張帰りに辛いラーメンを食べたくて寄ってみました、岩手県雫石町の「麵屋　美麗」さん。もちろん「赤ラーメン」を。昔からある地元で愛される大衆食堂で、昼はサラリーマン御用達のお店です。座敷もあり、宴会も可能です。 赤ラーメンは見てわかる通り...

盛岡に美味しいうどん屋さんが有るとの噂を聞き、行ってみました「めん太郎」さん(^^)もちろん、一押しの「すぱから麺」をオーダー！ 分かりやすく言うと、酸辣湯麺のうどん版。でも、何と言っても驚くのが、「麺」極幅広麺なんですよ！(◎◎;) 名古...

岩手県の麺と言えば「椀子そば」と「ジャジャ麺」、そしてもう一つがこちら「冷麺」です！独特の弾力の食感が特徴の他に類のない麺です。焼き肉の〆でいただくのが一般的です。 岩手県を代表する麺として、多くの焼き肉店で食べられます。高級焼き肉店からチ...