秋田県 アサリじゃないなくて「ホンビノス貝」ですよ(^_-)-☆
新しく出来たラーメン屋さん「ラゥメン大地」さん。他の方の投稿見てお邪魔してみました(*^^*) ホンビノス貝で出汁をとった丁寧なスープが特徴です。もちろん、具材にも使われておりました。麺は中細ストレート麺で、これまた丁寧な仕事が分かるコシ・...
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秋田県 平打ち縮れ麺が選べるのは嬉しいですね(*´ω｀*)
facebookの友人よりお勧めされた、秋田市牛島にある「麺屋ゑびす」さん。醤油ラーメンに、麺を全粒粉手揉み麺にしてオーダー。丁寧に作られた魚介系の醤油スープが美味しいです。全粒粉手揉み麺は、平打ちちぢれ麺なので（私はストレート麺もちぢれ麺...
秋田県 能代市でも屈指の人気店！
能代日帰りひとり旅の目的は、こちら「麺屋もと」さん。並んでるのが予想されるので、時間を少しずらし13時に訪問、でしたが駐車場は満杯。でもこっそり向かいのショッピングセンターの駐車場をお借りしてσ^_^;数名並んでましたが、座席数も思ったより...
秋田県 秋田県南で一番人気のラーメン屋さんです！
東京出身の保険会社新人さんに「県南で一番美味しいラーメン屋に連れてってやる！」と宣言し、連れて行きました！大仙市の「中華そばde小松」さん。新人さんには一押しの坦々麺をお勧めし、私は「限定麺」を。限定麺は「冷やし坦々麺」で、熱い坦々麺とは違...
秋田県 秋田県の老舗中の老舗のラーメン屋さんです！
能代市と言うより秋田県の老舗中の老舗ラーメン店「吾作」さん。能代に足を伸ばす貴重な機会なので、本店に寄ってみました。流石に4時頃でしたので、小盛りを。オーダーは「味噌」を。二郎系とか家系とか色々なラーメンが有りますが、それらとは違う昔ながら...
秋田県 トロトロのスープを味わえる「HARA8」さん！
大曲の新店舗「ラーメンHARA8」さんへ初訪問。ちなみに「ハラハチ」と読みます。 オーダーは「豚骨醤油らーめん」を！細麺も選べますが、普通の麺（中太ストレート麺）で。トロミのあるまで煮込んだスープが特徴的でした(o^^o) 豚骨でも有り魚介...
秋田県 すっかり朝ラーが定着しましたね！自家製麺５１０２さん(*^^*)
朝ラーがお店の代名詞に定着した「自家製麺５０１２（コテツ）」さん、移転してから初訪問。オーダーは、訪問の前週に本場富山県で食べた富山ブラックを、秋田の食材で作った「保戸野ブラック」を。本場と遜色ない見た目と味でした(#^.^#) 自家製麺だ...
秋田県 出汁を味わう価値がありますよ！
横手市に最近出来たラーメン屋さん「節屋かつら」さん。店名から分かるように出汁が「かつお節」を中心とした魚介系のスープが特徴です。写真撮り忘れましたが入り口に出汁を入れたポットが有り、出汁を味わうことができます。確かに丁寧に作られたのが分かる...
秋田県 一度食して欲しい「トマトのおでん」と「せりしゃぶ」(#^.^#)
湯沢で一押しの居酒屋さん「河童の川太郎」さん。是非食べて欲しいのが「トマトのおでん」と「せりしゃぶ」です！トマトのおでんは年中有りますので、一度是非食べてみてもらいたいメニューです。火の通ったトマトは酸味が全くなく、甘みが増してトマトの概念...
秋田県 東京で人気のラーメン店の本店ですよ(^O^)／
秋田県羽後町に新しくできたラーメン屋「BASSOどりるまん商店 羽後町本店」東京で人気のラーメン屋さんですが、店主の出身地がこちら羽後町。なので新しいお店にもかかわらず、本店なのです(#^.^#) 概観です！メニューです！ 話題のお店で行...