ラーメン

秋田県

平打ち縮れ麺が選べるのは嬉しいですね(*´ω`*)

facebookの友人よりお勧めされた、秋田市牛島にある「麺屋ゑびす」さん。醤油ラーメンに、麺を全粒粉手揉み麺にしてオーダー。丁寧に作られた魚介系の醤油スープが美味しいです。全粒粉手揉み麺は、平打ちちぢれ麺なので(私はストレート麺もちぢれ麺...
秋田県

能代市でも屈指の人気店!

能代日帰りひとり旅の目的は、こちら「麺屋もと」さん。並んでるのが予想されるので、時間を少しずらし13時に訪問、でしたが駐車場は満杯。でもこっそり向かいのショッピングセンターの駐車場をお借りしてσ^_^;数名並んでましたが、座席数も思ったより...
秋田県

秋田県南で一番人気のラーメン屋さんです!

東京出身の保険会社新人さんに「県南で一番美味しいラーメン屋に連れてってやる!」と宣言し、連れて行きました!大仙市の「中華そばde小松」さん。新人さんには一押しの坦々麺をお勧めし、私は「限定麺」を。限定麺は「冷やし坦々麺」で、熱い坦々麺とは違...
秋田県

トロトロのスープを味わえる「HARA8」さん!

大曲の新店舗「ラーメンHARA8」さんへ初訪問。ちなみに「ハラハチ」と読みます。 オーダーは「豚骨醤油らーめん」を!細麺も選べますが、普通の麺(中太ストレート麺)で。トロミのあるまで煮込んだスープが特徴的でした(o^^o) 豚骨でも有り魚介...
秋田県

すっかり朝ラーが定着しましたね!自家製麺5102さん(*^^*)

朝ラーがお店の代名詞に定着した「自家製麺5012(コテツ)」さん、移転してから初訪問。オーダーは、訪問の前週に本場富山県で食べた富山ブラックを、秋田の食材で作った「保戸野ブラック」を。本場と遜色ない見た目と味でした(#^.^#) 自家製麺だ...
秋田県

一度食して欲しい「トマトのおでん」と「せりしゃぶ」(#^.^#)

湯沢で一押しの居酒屋さん「河童の川太郎」さん。是非食べて欲しいのが「トマトのおでん」と「せりしゃぶ」です!トマトのおでんは年中有りますので、一度是非食べてみてもらいたいメニューです。火の通ったトマトは酸味が全くなく、甘みが増してトマトの概念...
秋田県

東京で人気のラーメン店の本店ですよ(^O^)/

秋田県羽後町に新しくできたラーメン屋「BASSOどりるまん商店 羽後町本店」東京で人気のラーメン屋さんですが、店主の出身地がこちら羽後町。なので新しいお店にもかかわらず、本店なのです(#^.^#)  概観です!メニューです! 話題のお店で行...
秋田県

ラーメンというよりは、まるでイタリア料理!

前から行きたかった「麺屋 蓮」さんへ!塩ラーメンが売りのようですが、その塩スープをアレンジした「バジル塩」をオーダー。見た目でわかる通り、イタリアンテイストなラーメンです。売りなだけあって鰹節が効いてる塩スープが美味しく、その塩スープを邪魔...
秋田県

店名の「あさり」とは違い、濃厚煮干出しです!

2月に仕事で北秋田市まで行ったので、チョイと足を伸ばしてお隣大館市へ!オッちゃん仲間から教えてもらった「煮干中華 あさり」さんへお邪魔しました( ^ω^ )   冬限定の「味噌煮干し中華」をオーダー。かなり煮干しを使っているにも関わらず、煮...
秋田県

秋田県南で三本指に入る人気店です!

県南では少ない朝ラーの食べられるお店で、そのせいだけでは有りませんが県南屈指の人気店です。久々の訪問は朝ラーメニューの「中華そば」を。見た目通りのアッサリスープに、中細ストレート麺が合います。さすが自家製麺なだけあって、スープと麺のバランス...