東北地方 日本一の麺消費県！その理由がわかる美味しさでした(#^.^#)
山形と言えばお蕎麦。新庄や大石田のいたそばが有名ですが、山形市近辺の「肉蕎麦」も名物なんです(*'ω'*) 地元では「冷や」が定番とのことです。 今日は天童市の「そば処一庵」さんへ、二度目の訪問。前回、名物の肉蕎麦（冷）を食べたので、気にな...
東北地方
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東北地方 盛岡三大麺の一つ！元祖まぜ麺と言っても過言ではないでしょう
盛岡三大麺、一度は聞いたことがあると思います。冷麺、椀子そば、そしてこの「じゃじゃ麺」です(#^.^#) 写真は発祥の店「白竜本店」さんのものです！ 白竜さんの初代店主が満州在住時味わった「炸醤麺（ジャージアンミエン）」を元に、盛岡の人の口...
東北地方 辛いというより熱い！岩手県雫石町の「麵屋美麗」さんの赤ラーメン
盛岡出張帰りに辛いラーメンを食べたくて寄ってみました、岩手県雫石町の「麵屋 美麗」さん。もちろん「赤ラーメン」を。昔からある地元で愛される大衆食堂で、昼はサラリーマン御用達のお店です。座敷もあり、宴会も可能です。 赤ラーメンは見てわかる通り...
東北地方 この麺は、ここでしか味わえませんよ( *´艸｀)
盛岡に美味しいうどん屋さんが有るとの噂を聞き、行ってみました「めん太郎」さん(^^)もちろん、一押しの「すぱから麺」をオーダー！ 分かりやすく言うと、酸辣湯麺のうどん版。でも、何と言っても驚くのが、「麺」極幅広麺なんですよ！(◎◎;) 名古...
東北地方 サンドウイッチマンが紹介したこともあり、今ではすっかり観光地に！定義如来「西方寺」
知る人ぞ知るパワースポット、宮城県仙台市にある「定義如来 西方寺」 私も知人に教えられて知りました。そこの名物の一つが、巨大な「油揚げ」なんです！油揚げが名物？と思う方もいると思います。私も教えられたとき、そう思いました。でも、ここの油揚げ...
東北地方 岩手三大麺の一つ「冷麺」の銘店です！
岩手県の麺と言えば「椀子そば」と「ジャジャ麺」、そしてもう一つがこちら「冷麺」です！独特の弾力の食感が特徴の他に類のない麺です。焼き肉の〆でいただくのが一般的です。 岩手県を代表する麺として、多くの焼き肉店で食べられます。高級焼き肉店からチ...
東北地方 遠出してでも食べたい味です！女将の仕切りは、賛否両論ありますけど(;^_^A
大崎市屈指の人気店「いろは食堂」さん。食堂とありますが、基本メニューはらあめんとカツ丼のみ！おすすめは、「特製いろはらあめん」です＼(^o^)／麺の上に鎮座しているのはチャーシューでもなくトンカツでもなく、「素揚げの豚肉」なんです！ 開店前...