急に細麺のラーメンが食べたく、思い付いたのが「よかいち」さん。横手市はもちろん、秋田県内でも珍しい本格的な博多ラーメンを食べられるお店です。
博多ラーメンであれば細麺どころか超極細麺を味わえますね。久々に訪問してみました(*^^)v
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食券販売機方式なので、入店前にじっくり拝見。結局いつもの定番「博多豚骨ラーメン」をポチっと。替え玉１回目無料なのも嬉しいサービス。
ＬＩＮＥ登録すると餃子の無料券がもらえるようですが、今回は替え玉するつもりなので取りあえず見送りに。
白濁のスープに極細ストレート麺、キクラゲに万能ネギにチャーシューに海苔とオーソドックスな博多豚骨ラーメン。シンプルですが、美味しそう！
テーブルに無料のトッピングが有るので、調子こいて入れてみました。ニンニクに生姜・高菜、そしてラーメンと一緒に運ばれてきた味付けモヤシ、仕上げに白ゴマを。
スープは、本格的な豚骨スープ。しかし匂いやクドさはなく、濃厚だけどスッキリした味わい。もちろん、豚骨独特のコクは強烈です。
麺は、もちろん極細ストレート麺。硬さは、バリカタで。ストレート麺なのでスープは絡み過ぎず、麺そのものを味わえます。低加水麺なので細くても歯応えはしっかりと。
あっという間に食べ切ってしまい、替え玉をお願い。今回の硬さは、ハリガネに。普通はスープがぬるくなるので逆に柔らかくするんでしょうが、どれくらい硬いのか試してみました^m^ 正直、違いが分かりませんでしたけどね(笑)
本格的な博多豚骨ラーメンをありがとうございました！
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場所は、秋田県横手市駅西２丁目２−３５に有ります。駐車場は、兼用で５０台程。座席は、カウンター６席・６人掛けテーブル２席・小上りに４人掛け座卓１卓・２人掛け座卓１卓。営業時間は、１１：００～１４：３０・１７：００～２１：００で年中無休。
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