ブラウブリッツ秋田の山形アウエイ戦からの帰り、同行者とは横手でお別れ。晩御飯は横手市民のソウルラーメン「こってり」を食べに「そうま」さんへ！
電車時間まであまり時間は有りませんでしたが、同行者がまだ行ったことが無いとの事で急遽お邪魔することに。
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オーダーはもちろん、こってりを。初訪問の方には、是非こちらを食べて欲しいんですよね(^^♪
皆さんが想像している「こってり」とは全く違うと思います。二郎系を思い浮かべる方が多いと思いますが、どちらかと言うと見た目はあっさり(笑)
スープは、豚骨系動物スープの深みのある味。そこに豚脂を浮かべコクを加えます。横手は十文字中華そばに代表される魚介系スープのあっさり味が一般的だったのですが、このスープが革命を起こしたと言っても良いかと思われます。
麺は、中華そばに近いチョイ細縮れ麺。比較的コシが弱めの食べやすい食感。スープをしっかり絡めてくれます。
トッピングで特徴的なのは、油揚げと野沢菜。あまり見かけない具材ですよね。これがまたスープと麺によく合うんです(#^.^#) スープを吸った油揚げとシャキシャキ食感の野沢菜の組合せはもちろん、麺との組み合わせも最高！
とにかくトータルバランスの優れているラーメン。それが横手市民に浸透したんでしょうね。横手にお越しの際には是非食べて頂きたいメニューの一つです(*^^)v
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場所は、秋田県横手市寿町９−８に有ります。駐車場は、店舗向かいに契約分２台。座席は、カウンター５席・小上りに２人掛け３卓と４人掛け１卓。営業時間は、１１：００～２１：００で火曜定休。
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