記録的豪雨に見舞われた、秋田県。サッカーの試合は中止になりましたが、打上で予約していた秋田市山王に有る人気ホルモン屋「タカラヤ」さんは大雨の翌日にもかかわらず元気に営業してました(*^^)v
大雨で営業しているか心配になり電話で確認、被災も無く営業しているとの事。サッカーが中止となったため、予定より早く訪問してみました。
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大雨の影響で通行止めの個所も多くタクシー・代行に不安が有るため、今回はノンアルで(^^;)
運ばれてきたノンアルビール、お通しのイカ、そして火をつけたロースターを前にお肉をオーダー。イカを焼きつつ、お肉が運ばれてくるのを待ちましょう。
まずは、鶏セットを。ジューシーで柔らかいセセリ、香ばしい皮、ボンジリの歯ごたえ、そして軟骨のプリプリ感。一度食べたらやみつきになること間違いなし！
レモンで酸味の効いた味を、塩パセリでさっぱりした味を楽しみましょう。
次は、豚タンと豚バラを。濃厚な味わいの豚タンと肉の旨みが凝縮した豚バラ、どちらもジューシーで柔らかな食感がクセになる一品。こだわりの調理法で、肉の美味しさを最大限に引き出しています。
味付け用の梅シソ・ワサビ・粗塩・イクラのたたきは、お好みでどうぞ(^O^)／
〆は、白コロホルモンとアスパラガスを。白コロホルモンはクリーミーで優しい食感、アスパラガスはシャキシャキの歯ごたえ。絶妙な相性で舌の上で踊るような味わい。ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、食べ応え十分。
一人打上はしゃべることもなく、ただ黙々と食べるだけなので１時間で終了。次回はみんなでアルコール付きで楽しみたいものですな(#^.^#)
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場所は、秋田県秋田市山王１丁目６−７に有ります。駐車場は、店舗前に２台程。座席は、カウンター・テーブルで１５名分ほど。営業時間は、１８：００～０：００で月曜定休。
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