ここ数年、訪問がすっかり恒例となっている三種町釜谷浜海水浴場の「サンドクラフトｉｎみたね」 サンドクラフトの素晴らしさを拝見するのはもちろん、もう一つのお楽しみが地元三種町での食事。
今回は食べログで探した人気ラーメン店「紀龍」さんへ。独特の豚骨スープが美味しいらしく、楽しみです(^^♪
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オーダーはお店の看板にも書かれていて、メニューにも当店一番人気と書かれてある「とんにらラーメン」を。桃豚餃子も気になりましたが、食べきれる自信が無く今回は見送りに・・・
メニュー名から分かるように豚骨の白濁としたスープ、そして辛味と合わさったニラが期待通りで美味しそう。
スープは、深みのある豚骨ベースの醤油味。それにニラの風味と辛味が絶妙に組み合わさった一杯。濃厚ながらもあっさりとした口当たりで、喉越しの良さが感じられます。秋田ならではの地元食材を使用したスープは、食欲をそそります。
麺は中太の縮れ麺で、スープとの相性抜群。もちもちとした食感がありつつ、スープの風味をしっかりと絡めてくれます。噛むたびに麺とスープの調和が楽しめ、食べ応えも十分。
具材には、トロトロに煮込まれたチャーシューがたっぷり。肉の旨味がスープに染み出し、一口ごとに溶けるような美味しさが広がります。さらにニラがたっぷりと加わることで、シャキシャキした食感はもちろん香りと風味が全体を引き立てています。長ネギやメンマなどがにより、食べるたびに新しい味わいが。
地元食材を活かしたスープと絶妙なバランスの麺・豪快なトッピングが見事に調和した一杯で、地域の味を堪能する絶好の機会となることでしょう。次回は桃豚餃子を食べてみねば！
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場所は、秋田県山本郡三種町浜田東浜田３１９−３に有ります。駐車場は、兼用で１００台程。座席は、カウンター４席・６人掛けセンターテーブル１席・小上りに４人掛け座卓４卓。営業時間は、１１：００～１４：３０で水曜定休。
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