「福笑い」などのヒット曲で有名な横手市出身のシンガー、高橋優さん。その高橋優さんも大好きな横手市民のソウルラーメン屋「そうま」さん。
急に食べたくなり、久々訪問してみました。いつもはこってりかスタミナですが、それ以外食べた事ないので今回はどうしようか？
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いつもは見ないメニュー、じっくり見てみました。結構種類あるのを初めて知りました（笑）
初志貫徹でいつもと違うメニュー「塩担々めん」」をオーダー。担々麺はよく見るメニューですが、塩味って私はお初。楽しみですね。
よく見る担々麺とはかなり感じが違います。白髪ネギと糸唐辛子、薄い色のスープがかなり特徴的。
麺は、独自の製法で作られており、その独特のモチモチとした食感が特徴。 中太のストレート麺はスープと絶妙に絡み合い、一口ごとに楽しむことができます。食べ応えがありつつも喉越しはじっくりで、まさに絶妙なバランスを保っています。
スープは、まろやかでクリーミーな口当たりがありながら、しっかり濃厚も感じられます。担々麺独特のピリ辛もあってクセになる美味しさで、それは使用される自家製の香味油のおかげ。香り高い香辛料が、一杯のラーメンをより一層楽しませてくれます。
こってりとスタミナは間違い無しの味ですが、それ以外のメニューもかなり美味しくレベルが高い。メニュー全部を制覇するのも楽しいかも！
店内には、高橋優さんのサインもたくさん。そうまさんにお越しの際は、ぜひご覧ください。
場所は、秋田県横手市寿町９−８に有ります。駐車場は、店舗向かいに契約分２台。座席は、カウンター５席・小上りに２人掛け３卓と４人掛け１卓。営業時間は、１１：００～２１：００で火曜定休。
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