秋田県内では珍しい和歌山ラーメンが食べられる、美郷町にある「麺屋はじめ」さん。店主がＳＮＳで情報発信してるのですが、その投稿の限定麺があまりにも衝撃的で思わず訪問しちゃいました！
限定麺のメニュー名は「ビャンビャン麺」 最近、漢字があまりにも画数が多いということで話題になってましたね。私のＰＣでは変換できませんでした（笑）
口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ！
食券販売機の上に限定麺のポップが。オーダーはもちろん、限定麺の「ビャンビャン麺」です。
見た目は担々麺のまぜそば。本場の仕様を日本人が食べやすいように調味料の花椒を使わず、甘辛な味付けに仕上げたそうです。
ビャンビャン麺の最大の特徴は、麺。きしめんどころではない超幅広なんです。茹で加減が絶妙で、しっかりした食感を備え適度な歯応えを楽しみつつ、それでいてすぐ噛み切れるのでかなり食べやすい。こんな幅広麺なのに、香辛料の味や風味が染みやすいのが不思議。
そぼろ状の挽肉や糸唐辛子に長ネギ、そこに唐辛子や豆板醤などのスパイスが混ざり合い、かなり深い味わいに。比較的辛さは抑えているそうですが、それでも結構辛い。でもその辛さに旨さや甘さが加わり優しい仕上がりになってます。
小食の私はオーダーしませんでしたが、残ったスープと具材にライスを入れて〆る人が殆どでした。この味付なら間違いなしの美味しさでしょうね(^^♪
お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！
場所は、秋田県仙北郡美郷町六郷小安門８３に有ります。駐車場は、店舗前に１０台程。座席は、カウンター１０席・４人掛けテーブル３席。営業時間は、１１：３０～２０：３０（土日祝日は７：００～１０：３０も営業）で月曜定休。
下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)
にほんブログ村
にほんブログ村
コメント