布海苔をつなぎに使う事で強烈なコシを持つ、西馬音内そば。その西馬音内そばの専門店「いちゑ」さんが秋田市山王にオープンしたと聞き、早速お邪魔してみました(*^^)v
羽後町で栽培・製粉・製麺したそばを使用している、本格的な西馬音内そばのお店との事。本場羽後町まで行かずとも食べられるのは嬉しいですよね。
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西馬音内そばと言えば「冷やがけ」なんで、そちらをオーダー・・・と思ってましたが、土曜日にもかかわらずランチメニューが有る！
なので、ランチメニューの「昼そば御膳」をオーダー。もちろん、そばは冷やがけを。
御膳と言うだけあり、品数も豊富。かけそばにミニ天丼はメニュー通り、その他に旬の野菜の冬瓜と茄子が。
かけそばは、もちろん西馬音内そばの強烈なコシと歯応えが十分感じられます。出汁も、鰹節と昆布の旨味が濃厚で独特の食感のそばとのコラボが最高。
ミニ天丼は、野菜天が中心のあっさり味。旬の茄子は瑞々しさはそのままに、青紫蘇はこの暑い時期にピッタリな爽やかさを、イカ天はプリプリとした歯触りが美味しい。
冬瓜の煮物は薄味の上品な味で、塩っぱいそばの出汁にピッタリ。茄子は浅漬けの漬物で、箸休めに丁度いい。
オープン間もないため、お昼前にもかかわらずかなりの行列でした。このクオリティなら行列は当分続くでしょう。それだけ美味しいと言う事なので、そこはご了承くださいませ。
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場所は、秋田県秋田市山王２丁目２−３４に有ります。駐車場は、店舗前に４台程。座席は、カウンター６席・４人掛けテーブル２席・小上りに４人掛け座卓４卓。営業時間は、１１：００～１５：００・１７；３０～２２：００で不定休。
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