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お昼ご飯、最近新規開拓してないなあと思い思い付いたのが、横手市四日町に有るラーメン店「麵篠廣龍」さん。噂では中華料理店で修業した店主で、本格的中華料理も出来るとの事。楽しみです(^^♪
こちら麺篠廣龍さん、以前は横手市赤坂で担々麺専門のラーメン店の後に中華料理店を営業していた記憶が有るんですよね。どちらも美味しかったのを覚えてます。
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以前のお店同様、担々麺が売りのよう。店舗の看板に大きく書かれてます。
じゃあ担々麵にしよう！と思いましたが、入口に本日のみ限定１０食の「セリ拉麺」の看板が。セリ好きでしかも本日のみで１０食限定、あっさり鞍替えし「セリ拉麺」をオーダー(笑)
セリ独特の香りが漂い、食欲をそそります。セリ好きにはたまりませんね(*^^)v
セリの刻み方、これが丁度いい。シャキシャキ感を失わず、それでいて食べやすい大きさ。セリの魅力を存分に味わえます。
スープは、煮干を中心の魚介系の醤油味。見た目よりかなりスッキリした味わいで、セリとの相性はかなり良い。
麺は、かなり細いストレート麺。素麵までとはいきませんが、ラーメン屋さんでこれ程の細麺は珍しい。コシは比較的強めで、セリと一緒でもしっかり麺を楽しめます。
これから本格的にセリが美味しい季節になるので、出来れば定期的に提供して欲しいメニューです。どうも、ごちそうさまでした！
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場所は、秋田県横手市四日町６−８に有ります。駐車場は、有りません。座席は、カウンター７席・１人掛け１席・２人掛け２席。営業時間は、１１：００～１４：３０・１７：３０～２１：００で不定休。
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