山形ツアーの夜は、お決まりの焼肉。山形市街の街明りを見ながら山道を登った先で迎えてくれる、焼肉仙人。完全予約制の隠れ家的焼き肉屋、山形市八森に有る「楓庵」さん。
山形芸術工業大学を横目に登る山道は、初訪問の時は不安になりました。今では問題なくたどり着けるんですけどね(^^♪
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予約は１７時から。山間部のせいか、既に真っ暗。趣のある外観が見られないのは、少し残念です(-_-;)
今回参加は８名。テーブルをくっつけて１グループにしてくれました。お肉用のトングは、人数分。これについては、後で説明します。
炭火焼のコンロが運ばれてきて、いよいよスタート！
オーダーは、２人前のコースを２つ。ヒレ肉が足りないので、不足分を追加。こちら楓庵さん、お肉のボリュームが多くて人数分のコースをオーダーすると食べきれない程。なので、２人前で様子見。他に、牛タンとキムチを２つもお願い。
最初は、お通しの冷奴。柚子胡椒がよく合います。最初は、カルビが登場。脂の刺しが絶妙ですね。
そしてお待ちかね、ヒレ肉が運ばれてきました。さすがに物価高で春に来た時よりも厚さは薄くなってましたが、これだけの質のヒレ肉は早々お見かけしませんね。
野菜の盛り合わせとサンチュも揃い、さあ焼き始めるとしましょう！
ここからは肉を焼くのに専念。自分の肉は自分で！ この注意書きを見ればわかる通り、焼き過ぎにはご注意を。あまりにも炎が上がると焼肉仙人にお叱りが(;^_^A
トングが人数分あるのは、こういう理由なんです。
焼いて食べ進めていると、次のお肉が。上質な脂が程良く入っているサーロイン。火の通し過ぎにご注意を。
脂が多めのサーロインの後は、サッパリした口当たりの塩カルビ。タレとはまた違った味わいで、少し口内をリフレッシュ。
コースとは別に頼んだ牛タンは、かなりの厚み。独特の美味しさを楽しみましょう。
時折キムチを頂き、箸休めに。
足りなかったら追加を！なんて言ってましたが、これでギブアップ(;・∀・) 最年少が５０歳のロートル軍団にはこれで十分。しかし冷麺は食べたい。なので２つオーダーし８人でシェア。
しかしこれだけ上質なお肉をお腹いっぱい食べて、一人４５００円程。私は、これ以上コスパの良い焼肉屋さんを知りません。また次回の山形ツアーの時に寄らせてもらいます。それまで仙人ご夫婦、元気でいてくださいね。
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場所は、山形県山形市八森２９に有ります。駐車場は、店舗下に１０台程。座席は、小上りに４人掛けテーブルが５席です。営業時間は、１７：００～２２；００で、水曜定休です。完全予約制ですので、お気を付けください。
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