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お昼に何食べようか考えていたら、そう言えば最近蕎麦を食べていなかったな。それで思い出したのが横手市神明町に有る老舗蕎麦屋「一膳」さん。
オーソドックスで老若男女問わず楽しめる、お一人様からご家族までどなたも満足できるお店。久々の訪問です。
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メニューはかなり豊富で、蕎麦・うどんの両方できます。
暖冬とはいえ寒いので、あつい物から「山菜そば」をオーダー。私の中では、温かいうどんの定番が山菜そばなんですよ(笑)
こちら一膳さんは、ネギが別皿。もちろん全部入れちゃうんですけどね。
ワラビ・ゼンマイ・キクラゲのこの山菜が好きで、フォルムを見てすっかり安心。シャキシャキした山菜の食感が美味しい。
山菜の食感とは逆に、蕎麦は細目でコシは比較的軟らかめ。山菜との組み合わせが食感的に一番合うかも。ツルツルしたのど越しが楽しめます。
出汁は、オーソドックスな鰹節や昆布中心の醤油味。秋田県南独特の塩っぱさが、山菜と蕎麦に丁度いい。
優しい味で身体の中から温め、午後の仕事も頑張れそうです。
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場所は、〒013-0046 秋田県横手市神明町１２−１２に有ります。駐車場は、店舗前に５台程。座席は、４人掛けテーブル３席・小上りに４人掛け座卓２卓。営業時間は、１１：００～１４：００・１７：００～２０：００で不定休。
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