年も明け２０２４年になりましたが、２０２３年ネタで申し訳有りません。２０２３年の〆ラーメンが食べたくなり、思いつきで鶴岡市へ早朝４時に出発。お目当てはもちろん全国区の人気店「琴平荘」さん。
整理券の配布が８時で到着が７時頃。思ったより並んでおらず、１５番目。２巡目には食べられるなと思っていたら、なんと知り合いが５番目に並んでいる！ その方のご厚意により、合流することとなりました。
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訪問した日は１２月２９日金曜日、平日なので味噌そばをゲットできました！ 合流させていただき、しかもこんなラッキーに恵まれるなんて、本当にありがとうございます。
味噌そばは１グループ１食限定なので、みんなでシェアすることに。私のオーダーは、中華そばのあっさりを。定番中の定番ですが、味噌そばと食べ比べるにはこれが一番です。
トビウオの濃厚なあご出汁の醤油スープに、極太縮れ麺。スープは、口内に磯の香りが広がりその後に魚介系の旨味が強烈に感じられます。出汁は濃厚ですが、後味はスッキリの理想のスープ。
極太縮れ麺は、そのスープをシッカリ絡めてくれ、麺とスープの究極のコラボを味あわせてくれます。もちもちした食感とコシを十分楽しみ、歯応えと喉越しもこれでもかというほど感じられますよ。
味噌そばは、中華そばとは全く別物。スープは、味噌のコクと旨味そして甘みすべてを最大に感じられます。麺は中太ストレート麺で中華そばとは全然違うのですが、実は同じ麺とのこと。味噌そばは手揉みする前の麺を使用しているとのこと。手揉みで同じ麺がこれほど違うとは知りませんでした。
初の味噌そばと定番の中華そば、〆のラーメンにふさわしい究極のラーメン、どうもごちそうさまでしたと。合流させていただいたSケンさん・Wケンさん、そしてＭさん、Ｗケンさんの弟さん、ありがとうございました。
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場所は、山形県鶴岡市三瀬 己３８１−４６に有ります。。駐車場は、店舗周りに３０台は止められますが、満車の場合が多いので待つ事が普通と思ってください。営業時間は、１１：００～１４：００ですが、番号札が発券されていれば少し過ぎても大丈夫。木曜定休です。仕込みに入る６月～９月は休店しますのでご注意を！
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コメント
えーと。。
味噌そばは一グループに一枚じゃないですよ〜
その場にいれば何枚でも残ってるだけ味噌そば券をもらえます〜😅
にしても4時起きとは凄いの一言！👏
ダブケンさん達ご一行さまとご一緒とは思いませんでした！
私はその日午後5時に食べ終えて帰りましたよ(爆)