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午後一の約束が有り少し早めの１１時１５分、フライングのお昼ご飯に。大仙市長野に有る、お昼近くには満席になる人気ラーメン屋「麺屋周」さんへ久々にお邪魔してみました(*^^)v
開店１５分後にもかかわらず、駐車場には既に車が５台も。早めに来て良かったです。
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前回は塩中華を食べたので今回は別のメニューを、と選んだのが「あっさり鶏ごぼう中華」で、麺は多加水中太麺をチョイス。
メタボで中性脂肪値の高いオッちゃんには「あっさり」の文字がどうしても気になっちゃうんですよね(笑)
スープは、メニュー名にもなっているし少し薄めの色でも分かるように、あっさりの醤油味。鶏ガラをしっかり煮込んだコクと旨味に、ゴボウ独特の香りと風味が加わった奥深い味わい。
このスープを上手く絡めてくれ、麺そのものも味わえると思い選んだ多加水中太麺、これが大正解。程良いモチモチ感にコクと旨味がたっぷりのスープが絡み、目論見通りのコラボを楽しめました。
面白いのが、メンマ。細目で少し長い独特の形状。食感も良く、そして麺にもよく合う。次回はトッピングでメンマを追加してみようっと(^^♪
トロトロで口内で溶けるチャーシューと、丸くかわいいお麩も堪能し、お客様へ向かうのでした。その前に昼寝ですけどね(笑)
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場所は、秋田県大仙市長野柳田９２に有ります。駐車場は、店舗隣に８台程。座席は、カウンター２か所で１３席・４人掛けテーブル３席。営業時間は、１１：００（土日祝日は７：００）～１４：３０で水曜定休。
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