県南では少ない朝ラーの食べられるお店で、そのせいだけでは有りませんが県南屈指の人気店です。久々の訪問は朝ラーメニューの「中華そば」を。見た目通りのアッサリスープに、中細ストレート麺が合います。さすが自家製麺なだけあって、スープと麺のバランスは最高です(#^.^#) 昼の通常メニューも、もちろんお勧めですよ！
確認したわけではありませんが、マスターはお店での修行を経ず、あちこち食べ歩いて独自で研究し、今の味を作り開店したとのことです。
それが今や、盛岡店・秋田トピコ店と支店を出店し、また煮干し中華に特化した「自家製麺佐藤」を開店するまで成長しました。
また、メニュー開発にも力を入れており、基本のメニューはそのままに次々と新メニューを出し続ける意欲に燃えたお店です！
お店のブログもありますので、ご参考にどうぞ(#^.^#)
https://ameblo.jp/juroheedaisen/
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