昨年の２０２３年１０月にオープンした、秋田市大町にある餃子専門店「ふく肉」さん。その美味しさが評判で、今では予約しないと入れないほどの人気店に。
電話で予約を入れ、金曜日の１９時に初訪問。皮から手作りだそうで、どんな美味しさなのか楽しみです(#^^#)
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外観の写真は暗くてさっぱり分かりませんね(^_^;) 手前に入口があったんですが閉まっていて「あれっ？」と思ったら奥にお店の入口がありました。お間違えませんようにね（笑）
飲み物は「生レモンサワー」を。凍ったレモンが氷代わりで、継ぎ足しができてお得ですね。餃子は、「焼餃子」と「水餃子」をそれぞれ２皿ずつからスタート。
生レモンサワーは氷がないので薄まらず味がキープできるので、美味しさが最後まで変わらない。私的にドリンクの氷って邪魔なんで、これは嬉しいですね(#^^#)
餃子は少し大きめで、中の具がたっぷりのスタイル。皮にもこだわりがあり、皮を含めた食感と味のバランスがいいです。焼餃子は香ばしい焼き目とふっくらとした食感で、水餃子は舌触りが滑らかでほんのり甘い後味が特徴です。
なんて評論家気取りで書いてますが、メニューに書いていたことの受け売りですけどね(^_^;) 店主のこだわりは、最後の方の写真でご覧くださいませ。
追加で焼餃子と水餃子をそれぞれまた２皿ずつ。そして、限定の「ちぢみほうれん草のおひたし」と「いぶりがっことクリームチーズ」 そしてなぜか食べたくなった「煮卵」を。一番人気の「キュウリとみょうがの塩昆布和え」は売り切れてました・・・残念(T_T)
ちぢみほうれん草のおひたし、旬の野菜なので新鮮でほうれん草の甘みと程良いくさみが堪能できます。いぶりがっことクリームチーズ、一緒に食べるとフランス料理のような味わいに。これは絶対食べてほしいメニューです！ 煮卵、出汁がしっかり染み込んで美味しいです。
この辺で同席の方のドリンクがワインに。こちらの餃子はワインにも良く合う！そうで、同席の方、８杯ほど飲んでました（笑） ちなみに私は最後まで生レモンサワーでした！
アルコールも進み、オーダーしたメニューも完食し、そろそろ閉店が近づいて来たので、ここら辺で〆を。
１杯食べられる自信がなかったので、同席の方に無理やり食べさせるよう頼んだ「煮干し中華そば」 そして、ぜか「杏仁豆腐」を。
煮干し中華そばは、聞いていた通りの美味しさ。煮干しが効いていて、ラーメン屋さんと遜色ない味。小皿に取り分けて一口食べただけですが、それでも美味しさがわかるクオリティです。
杏仁豆腐は、トロトロの食感。私は杏仁豆腐って少し硬めのイメージですが、最近はこのトロトロ食感が流行りだとか。
さて、食ったし飲んだし閉店だし、次に向かいましょうか！
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場所は、〒010-0921 秋田県秋田市大町１丁目６−２５に有ります。駐車場は、店舗前に３台ほど。座席は、カウンターと４人がけテーブルで多数。営業時間は、１８：００〜２２：００で月木定休。
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