夕ご飯をどこにしようかなと考え、車で出かけるのも面倒で自宅近辺の秋田市土崎近辺を探索。そう言えば中華料理店「太華味」さんへ最近行ってないことを思い出し、早速お邪魔してみました！
太華味さんと言えば、チャーハンが絶品。でも、行くたびに食べてるので、今回は別のメニューにしてみようっと(笑) ちなみに店名は「タカミ」と読みますよ。
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チャーハンは全メニュー食べたので、麺の五目焼きそばか、丼の中華丼かで悩み・・・結局「五目焼きそば」をオーダー。ご飯より麺を選び、中華丼は次回に(^^♪
チャーハン全メニューを食べたと書きましたが、エビは私の中では食べ物ではないので、そもそもメニューには含まれません(^^;
こちらの五目焼きそば、麺が細麺ではなく一般的な焼きそばの麺で、少し押し付けて焼き上げるスタイルのようですね。私はこの方が好きなので嬉しいですね(*^^*)
餡はトロミが少なく、麺によく染みる仕上げ。かなり熱々なので、火傷に注意を。プリプリのキクラゲ、火が通って少し軟らかめの白菜、シャキシャキの筍、ホクホクのニンジン、加熱して甘みが増したキャベツ、他の野菜とは違った味を醸し出すほうれん草、そんな野菜の中で存在感を表す豚肉、と様々な食感を味わえます。
麺は、モチっとした食感と、火の通ったお焦げの部分の硬い食感が混じり合って面白い味わいに。そこに餡が絡むとより美味しさが増してきます。更に麺に餡が染み込んで少し軟らかくなると、また違った食感が楽しめる進化系の食べ物。
チャーハンも絶品ですが、この五目焼きそばもまた至福の味わい。さて、中華丼はどんな味なのか・・・次の訪問が楽しみです(*^^)v
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場所は、〒011-0946 秋田県秋田市土崎港中央３丁目９−２８に有ります。駐車場は、店舗向かいに３台程。座席は、カウンター２席・６人掛け１席・４人掛け２席・小上りに６人掛け座卓２卓。営業時間は、１１：３０～１３：００・２０：３０で水曜定休。
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