３月は転勤や退職で、人との別れが付き物。長年お世話になっていた保険会社の方が、一人は退職もう一人は転勤との事で、会社で送別会を行うことに。お店は当人のご希望も有り、横手市鍛冶町に有る「つがみ」さんで。
鉄板焼きでステーキを提供してくれる、県南唯一のお店。演出はもちろん、味も間違いなし。コース料理をオーダー。会社で予約したので金額は不明です(^^;)
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今回は会社主催の送別会の為、料理の内容は控えておりません。うろ覚えで不正解なので、ご容赦を・・・
最初は、サーモンからスタート。続いて、小鉢には鯵のカルパッチョ。
ソースが運ばれてきて、ここから鉄板焼きが始まります。ソースは、胡麻とアンチョビと、もう一つは忘れました(^^;
最初の焼き物は、白身魚。はい、全く覚えておりません・・・美味しかったのは、しっかり覚えてますけど(笑)
次は、エビ。身はもちろん、頭も潰してエビせんべいに。しかしここでも失態、焼いたエビの写真撮り忘れました(-_-;) エビせんべい、パリパリの食感で香ばしく美味しいです。
そして、メインのステーキがいよいよ登場。確か、サーロインとヒレだったと思います。うろ覚えで、すみません。付け合わせの野菜、アスパラガス・シイタケ・ズッキーニ・ナスも一緒に。
焼いている間に、サラダとイカスミパスタが運ばれてきました。ここでも失態、イカスミパスタの写真撮り忘れました・・・
ステーキは、ミディアムでオーダー。サーロインの脂の旨さととろける食感、ヒレのモチっとした食感と肉そのものの旨さをしっかり味わいます。
ステーキの後は、〆に突入。お新香が運ばれてきて、目の前でガーリックライスを焼き始めます。つがみさんの〆と言ったらこれは欠かせません。ステーキの脂を吸ってこんがり焼け、ガーリックの香りと味が香ばしい一品です。味噌汁も忘れてはいけませんよ！
デザートで、とうとうフィニッシュ。美味しく楽しい時間はあっという間。お二人とも、本当にお世話になりました。今後の新たな生活に幸あれ！
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場所は、〒013-0031 秋田県横手市鍛冶町８−２１ 佐野ビル １階に有ります。駐車場は、店舗前に２台と店舗脇に６台。座席は、鉄板焼きの個室とテーブル席（座席数は未確認） 営業時間は、１１：３０～１４：００・１７：００～２１：００で日曜定休。
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