大仙市佐野町に新しくオープンした「ラーメンみちのく」さん。オープン二日目にお邪魔したら、まさかの臨時休業(-_-;) 再訪問は少しフライング気味の１１時３０分、駐車場が１台分空いていてようやく入店出来ました！
店名は、店主の実家が営んでいた大仙市南外に有った「ドライブインみちのく」から採ったとの事。色々経験を積んで納得いくラーメンが出来た・４０歳まで店を持ちたかったことで、満を持してオープンしたそうです。
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自慢の一杯は「鶏豚骨醤油」 食券販売機の左上にある事も有り、もちろんそちらをポチっと。
食券販売機をよく見たら、どうやらメニューは鶏豚骨醤油とあご出汁醤油の２種類のようで、後はトッピングやサイドメニューのみ。結構、シンプル。
豚骨の白濁としたスープは表面に油が浮いており、かなり濃厚そう。トッピングは、チャーシュー・ネギ・ノリ・メンマ（隠れてますが入ってます）の定番と、珍しいほうれん草。
スープを一口、思ったよりまろやかで少しビックリ。鶏ガラのスープの割合が多いんでしょうか、豚骨のコクに鶏ガラの旨味が強烈に感じられる奥深い味わい。濃厚なのにしつこくない、そんな呑み口です。
麺は、中太ストレート麺。これが秀逸！ この太さからは考えられないほどのモチモチの食感。歯ごたえはもちろん、喉越しも最高。何より麺そのものが美味しい。自家製麺なのかは未確認ですが、この麺はここでしか食べられないでしょう。
ほうれん草が、この濃厚なスープにまたよく合うんです。加熱したほうれん草の甘みと独特の苦みが、スープの旨味とマッチング。良い箸休めとなりますね(*^^)v
ラーメン激戦区の大曲に、これまた楽しみなお店ができました(#^^#) 是非あご出汁醤油も食してみねば！
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場所は、〒014-0017 秋田県大仙市佐野町７−１４に有ります。駐車場は、店舗前に７台ほど。座席は、カウンター８席・４人がけテーブル２席。営業時間は、１１：００〜１４：００・１７：３０〜２１：３０で水曜定休。
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