ネットで秋田市南通亀ノ町にある創作居酒屋さんが、お昼にラーメン屋を始めたと話題に。比内地鶏をふんだんに使ったラーメンを提供する「ＳＯＲＡ」さんとの事で、早速訪問してみました(*^^)v
駐車場は無いのですが隣にコインパーキングがあり、そこにＩＮ。思いの外行列が少なく、並ばずに助かりましたε-(´∀｀*)ﾎｯ
口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ(^O^)／
１１時の訪問にもかかわらず行列が少なかったのは、朝７時から営業しているからなんですね。多分、朝ラーに来る方が多く来店時間が分散しているんでしょう。まあ、待たずにはいるのは有り難いです(^^♪
メニューはシンプル、基本的にはラーメンと親子丼１種類ずつ。オーダーはもちろんラーメンで、「白ＳＯＢＡ」を。
白SOBAのメニュー名ですが、かなり濃厚でコーンタージュに近い黄色味を帯びたスープが特徴的。
スープは見た目通りかなり濃厚で、比内地鶏とはいえ鶏ガラからこんなに濃厚なスープが作れることに驚愕。比内地鶏なので、旨味とコクはかなり強烈でインパクトが有ります。このスープは一度味って頂く価値は大有り！
麺は写真撮り忘れましたが、中細の全粒粉低加水ストレート麺。最近多いスタイルです。濃厚比内地鶏出汁のスープには、この中細ストレート麺が丁度いい。細さのわりにコシもしっかり味わえ、それでいてスープが絡み過ぎず、スープと麺との調和がしっかりと。
チャーシューはもちろん、比内地鶏。しっかり煮込まれていて、ホロホロの食感と比内地鶏ならではの旨味を十分堪能できます。
比内地鶏を丸ごとこれでもかと使用したラーメン、ごちそうさまでした。欲を言えばもう少しスープの量があれば、と欲張りなオッちゃんでした(^^;)
お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！
場所は、〒010-0011 秋田県秋田市南通亀の町３−４４ 川原田ビル １Fに有ります。駐車場は、有りません。座席は、カウンター６席・４人掛けテーブル２席。営業時間は、７：００～１３：００で火曜定休。
下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)
にほんブログ村
にほんブログ村
コメント