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秋田県南地区のフリーペーパー「どあっぷ」さん、特集が冷たい麺。麺類に目がない私が見つけたメニューが食べたくなり、久々に訪問した大仙市四ツ屋にあるラーメン屋「玄武」さん。
玄武さんと言えば煮干し中華そば・黒マー油味噌ラーメンが売りですが、今回は全く違った冷たい麺。楽しみです。
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フリーペーパーで見つけたメニューは「スパイシー担々麺トマト仕上げ」
スパイシーも担々麺もトマトも好きな私としては、食べない訳には行きませんね（笑）
見た感じでは冷たい麺には見えませんが、氷も入っていてかなり冷たく口の中が涼しくなりますよ。
スープは冷たいラーメンなので辛さは控えめに感じ、トマトの酸味が心地良いアクセントに。確かにこの組み合わせは、冷たいほうがしっくりきますね。ひき肉でなく、サイコロ状のお肉が面白い食感を味わわせてくれますよ。
麺は、中細低加水ストレート麺。元々歯ごたえとコシが強めな麺が、冷たくされたことでより締まりかなり強烈に感じられます。特徴的なスープにも負けない存在感を感じられます。
まだまだ暑い日が続きますので、異あまの時期のおすすめの一杯。ぜひ一度お試しあれ！
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場所は、〒014-0102 秋田県大仙市四ツ屋下新谷地１８７−１に有ります。駐車場は、店舗まわりに１５台ほど。座席は、カウンター。営業時間は、１１：００〜１５：００・１７：３０〜２１：００で不定休。
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