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還暦を祝う会の会合の帰り道、小腹が空いて思わず飛び込んだのが秋田市仁井田にある「山岡家」さん。２４時間営業は有り難いですね(*^^)v
チェーン店なので味は間違い無しの安定感。それも有り難いです。
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オーダーは、「ネギラーメン」の「塩」を。麺の硬さはかためで、脂の量と濃さはふつうで。
スープはこだわりの豚骨スープで、コクと旨味は濃厚だけど後味はスッキリ。塩味なので、スッキリさがより際立ちます。山岡家さんと言えばこのスープですよね。
麺も、山岡家さんオリジナルの極太ストレート麺。モチモチ食感と歯応えが美味しく、もちろん麺そのものの味もしっかり味わえます。
ネギラーメンなので、もちろんネギもたっぷり。ピリ辛に味付けされた白髪ネギはシャキシャキ食感を楽しめ、拘りの豚骨スープとの相性もバッチリ。
半分食べたところで、にんにくを投入。あとは家に帰るだけなんで遠慮せず大量に。辛味と旨味が加わり、また違った美味しさに返信。
安定した美味しさのラーメンを頂き、お腹を擦りながら家路に着くのでした(*^^)v
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場所は、〒010-1434 秋田県秋田市仁井田蕗見町６−１８に有ります。駐車場は、店舗前に２０台ほど。座席は、カウンター・ボックスで多数。営業時間は、２４時間年中無休。
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