ＳＮＳで見つけたお店へ向かい、秋田市御野場へ。ラーメンの幟を見つけ駐車場にＩＮ。マップのアプリでは道路左側でしたが、入ったのは右側(^^; 店名を見たら「仲江戸」さん。向かったお店とは全然違いました(笑)
秋田市オリジナルの「江戸系ラーメン」として店名は知っていたんですが、場所は全く知らず初めて知った次第です！
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駐車場は満杯で、お店の前にも行列ができる人気店。そんな混んでる中で、メニューである食券販売機は写真撮れず(-_-;) なので、食べログの「昼めしバンザイ」さんの写真をお借りしました！
オーダーは、並ラーメンに、ネギのトッピングを。食券販売機を見ると分かると思いますが、並・大・特大にトッピングを選ぶスタイルで、ラーメンは１種類のみ。
濃厚醤油スープに辛味と、江戸系をしっかり承継してますね(*^^)v 江戸系とは、この組合せに細縮れ麺を加えたものの事なんです。
スープを一口、鰹節中心の魚介系と鶏ガラ中心の動物系の合わせスープ。昔ながらの中華そば風ですが、もっと深みのある味わい。仲江戸さんでは背脂も少し加えてコクと旨味をプラスしてますね。
辛味を溶かして味変を。この辛味、結構辛いのでご注意を。濃厚醤油スープに旨辛が加わり、全く違った味わいになり少しびっくり。あまり辛いようでしたらお酢で辛さ調整するのが江戸流。味がマイルドになります。
麺は、加水極細縮れ麺。これも江戸系の特徴です。細さの割にはコシと歯応えが感じられる、私好みの食感。もちろんスープの絡みも良く、相性バッチリ。
最近は味の濃いラーメンが多い中、スッキリサッパリのラーメンを食べたい方には最適ですな( *´艸｀)
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場所は、〒010-1425 秋田県秋田市御野場新町２丁目１７−１７に有ります。駐車場は、店舗周りに１２台程。座席は、カウンター２か所で８席・６人掛けテーブル２席。営業時間は、１０：００～１５：００で水木定休。
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