秋田県南にも美味しいお蕎麦屋さんは沢山あります。好みも有るでしょうが、私の一美味しのお店が、大仙市大曲日の出町に有る「幸甚」さん。毎年食べに行っている夏限定のメニューが食べたくて、久々訪問してみました(^^♪
そのメニューが何かというと「カボス蕎麦」 名称通り、カボスのスライスが山ほど乗ったお蕎麦です。早速オーダーしようと思ったら・・・終わってました(^^;)
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お目当てのメニューが既に終わってしまったので、仕切り直し。
迷って選んだのが「冷やし山かけ」 最近の暑さでバテ気味の身体に、山芋で精をつけてみます。
氷が入っていて、キンキンに冷やされているのが伝わります。ネギが別皿になってますが、そのままＩＮ(笑)
蕎麦は、かなり細めのコシの比較的弱めの十割そば。冷されているからかなり締まってはいますが、かなり食べやすく喉越しも爽やか。ひと言で表すと「上品」な味。毎日石臼で曳いた手打蕎麦で、全国でも珍しいみたい。
出汁は、鰹節と昆布をたっぷり使った結構塩っぱい味。濃厚ですが後味はスッキリ。この蕎麦には、この仕上がりの出汁が最適とはっきり分かります(*^^)v
その出汁をしっかり吸い込んだ山芋、これがまた美味しい。塩っぱ目の出汁が山芋に丁度良い味を加えてくれ、蕎麦にうまく絡まり最高の味わいに。
最後に蕎麦湯で〆てフィニッシュ！ 限定メニューが食べられなかったのは残念でしたが、やはり大満足の美味しさでした。どうも、ごちそうさま(#^.^#)
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場所は、〒014-0063 秋田県大仙市大曲日の出町２丁目３−２９に有ります。駐車場は、店舗前・裏に１０台程。座席は、カウンター４席・２人掛けテーブル１席・６人掛けテーブル１席・小上りに４人掛け座卓３卓。営業時間は、１１：００～１４：００・１７：３０～２０：００（金土日のみ）で月曜・第１第３火曜定休。
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