お盆休み、仕事や還暦の集まりなどが有り、何処にも出かけられず・・・なので、お盆休み明けの週末を利用し、お隣岩手県まで。主に花巻市を観光をと思い、先ずは腹ごしらえに行列のできるラーメン屋「さかえや本店」さんへ。
到着が１２時３０分とお昼真っ盛り。どれだけ行列できてるのか？と思いましたが、１５人程と思いの外少なく助かりましたε-(´∀｀*)ﾎｯ
店内に入り席の案内を待ちましたが、私は一人なのでカウンターが空くまで待つ事に。２組の方に先を譲ることが出来ました(*^^)v
ようやく着席し、オーダーはもちろん名物メニュー「元祖満州にらラーメン」を。スープは塩で。やはりさかえや本店さんと言えば、これですよね(^^♪
表面にびっしりと乗っているニラと辣油が美味しそう！ 赤いのは紅しょうがで、その下に見える茶色いものはニンニクの芽の醤油漬けです。
スープは見た目はかなり辛そうに見えますが、メニューにも書いてますが実は結構マイルドな辛さ。結構旨味成分が強い味わい。馬鹿舌なので辣油に負け、何の出汁かは分からず(-_-;) 塩スープなので、見た目と違ってかなりスッキリした飲み口です。
麺は、素麵なみの極細ストレート麺で、博多ラーメンに近い食感。独特の味わいのスープには、このスタイルの麺が相性良いですね。細さからは想像もつかない歯応えが感じられますよ。
そして、ニラはそのシャキシャキ食感と独特の苦み・旨味を楽しみましょう。辣油とのコラボが最高です。ニンニクの芽の醤油漬けもまた違った味を提供してくれます。
チャーシュー代わりの豚バラ肉、豚肉独特の甘みが美味しい。もちろん、脂身からでる出汁がスープにコクと旨味を加えてくれます。
行列が出来る訳が良く分かる渾身の一杯、どうもごちそうさまでした！
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場所は、〒025-0024 岩手県花巻市山の神１０００−１に有ります。駐車場は、店舗前に４０台ほど。座席は、カウンター・テーブル・小上がりで多数。営業時間は、１１：００〜１５：００で無休。
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