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前日、サッカー応援の後秋田駅前で飲み会に。車で移動したため、朝に車を取りに電車で秋田駅へ。折角なので朝食を頂きに、秋田駅内にある駅蕎麦「しらかみ庵」さんへ！
駅蕎麦とは思えないクオリティの蕎麦をリーズナブルに味わえ、秋田駅利用者に人気のお店なんです(^^♪
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入り口の看板に有ったのが、秋田ぎばさ。ぎばさとは、海藻のアカモクを叩いたもので、秋田県民のソウルフードの一つ。ネバネバした食感と旨味が特徴的。
その中から選んだのが、ぎばさそば。そのまんまですね(笑) 冷やでお願いしました。
細めの蕎麦に、中央にぎばさが鎮座。秋田県民にとってはたまらない見た目です(#^.^#)
蕎麦は結構コシもあり、そしてツルっとした喉越しで優しい味わい。先に書きましたが、駅蕎麦とは思えないクオリティで、しっかり蕎麦を堪能できます。
そして、ぎばさのネバネバと独特の旨味。それが蕎麦と合わさり、吸い込まれるように胃袋へ。二日酔いの胃袋には嬉しい優しさ(^^♪
あっという間に平らげ、駐車場へ向かうのでした！
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場所は、〒010-0001 秋田県秋田市中通７丁目１−２ 秋田駅 2Fに有ります。駐車場は、有りません。座席は、カウンター２か所で１１席・２人掛けテーブル３席・立ち席６席。営業時間は、７：００～２０：００で年中無休。
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