会社の近く、横手市婦気大堤に新しいラーメン屋がオープンしたと聞き、早速お邪魔してみました。店名は「ラーメンラボ閃」さん。味はもちろん、写真映えするメニューが有るとか。楽しみです。
以前もラーメン屋だった場所で、前のお店が移転した後、新たにテナントで新たに入ったお店みたいですね。
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メニューは現在、定番２品と限定麺１品の３品のようです。
オーダーは、噂で聞いた「鶏泡そば」を。これが、味はもちろん見た目もインパクトが有るＳＮＳ映えするメニューのようです(*^^)v
運ばれてきた丼に、視線が釘付け。とてもラーメンとは思えない見た目です！
スープは、鶏ガラ中心の動物系の白湯醤油スープ。仕上げに、ブレンダーに掛けたスープを掛けているようです。見た目は濃厚に見えますが結構アッサリした味わいで、ギャップが面白い。プレンダーにかけて泡状にしたスープが麺に絡み、最後までスープを堪能できます。
麺は、低加水に中細ストレート自家製麺。コシも歯ごたえも強めで、比較的アッサリしたスープにはよく合いますね。喉越しもスープと良く絡み合って素晴らしい(*^^*)
そして、意外と言っては失礼ですがミニトマトがいいアクセントに。スッキリした味わいのスープに酸味を加えてくれ、口内をスッキリとリセットしてくれます。
個人的には、ヤングコーンが好きなので嬉しいですね。少し焼きを入れてくれているので、また違った食感が楽しめます。
次回は、限定のヤマトしじみそばを食べてみますね(*^^)v
食べに来られるなら、是非宿を取って横手をご堪能くださいませ！
場所は、〒013-0063 秋田県横手市婦気大堤婦気前１４０に有ります。駐車場は、店舗前に６台ほど。座席は、カウンター７席・６人がけボックス１席・小上がりに４人がけ座卓２卓。営業時間は、１１：００〜１５：００で火曜定休。
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