皆さん、横手市と言えば何を思い浮かべます？ 名物の一つに横手焼きそばが有りますよね。Ｂ級グルメで優勝してからは全国区と言っていいほど知れ渡る程になりました。沢山の銘店が有りますが、私の一押しのお店が、横手市大屋新町に有る「藤春食堂」さんです(^^♪
既に何度も投稿してますのでお馴染みですが、どうしても食べたくなる時が有るんですよね。
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入るのに勇気が要る外観ですが、恐れずに入店しましょう(笑)
メニューが沢山ある様に見えますが横手焼きそば１種類で、あとはトッピングと量の選択だけです。私のオーダーはいつも同じ「肉玉中焼きそば」 ひき肉が多めで目玉焼きがかかっていて、麺が１．５倍のメニューです。
少し太めの蒸し麺、そして目玉焼きと福神漬け。これが横手焼きそばの正式な組み合わせ。
麺はその太さと蒸し麺である事から、独特のモチっとした食感が特徴的。そして、味付は少し甘めの「ウスターソース」 このソースは各お店それぞれで色々味付けをして、秘伝の味です。
副菜の福神漬けも少し甘めの優しい味で、麺にもソースにも良く合います。紅しょうがが一般的ですが、横手焼きそばはやはり、福神漬けが欠かせません。
特段変わった味付ではないのですが、なぜこちら藤春食堂さんを一押しすかというと、バランスが最高！だからです。美味く表せませんが、本当その一言。それは食べて感じてもらうしかありませんので、是非一度お越しくださいな(*^^)v
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能してくださいませ！
場所は、秋田県横手市大屋新町堂ノ前２２−３に有ります。駐車場は、道路向かいの公民館。座席は、４人掛け５席・６人掛け１席と小上り。営業時間は、１１：３０～１４：００で不定休。
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