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皆さん、ゲン担ぎってやってます？ 何度も投稿してますが、私はサッカー応援前に「勝利の麺」と称しラーメンを食べに行ってます。今回お邪魔したのは、秋田市八橋に有る比較的新しいお店「八橋食堂」さん。
効果が有るか無いかは分かりませんが、ルーティーンって大事(笑) まあ、ただ美味しいラーメンが食べたいだけなんですけどね♪
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オーダーは「中華そば 塩」を「並盛」で。なんか、これしか食べたことないかも(^^;) でも的には、これが一番お勧めなんですよ。
大き目の低温調理のチャーシューと、スープに浮かんだ豚脂が美味しそうです(^^♪
スープは、昆布や煮干の魚介系と豚骨・鶏ガラの動物系を合わせたダブルスープ。両方の良い所を取ったコクがあるのにサッパリした飲み口が特徴です。
麺は、全粒粉の低加水中太のチョイ縮れ麺。モチモチ感は少し抑え気味ですが、コシと歯応えは抜群。さっぱりしたスープにはこの麺が良く合いますね。
チャーシューは、低温調理なので肉そのものの味が感じられます。もちろん、柔らかで口内で溶けていく感じ。
いつもレベルの高いラーメンを提供してくれる八橋食堂さん、秋田市にお越しの際に自信を持って勧めできるお店です。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能してくださいませ！
場所は、秋田県秋田市八橋大畑２丁目１−２ 星野ビルに有ります。駐車場は、店舗周りに８台程。座席は、座席は、カウンター７席・小上りに４人掛けテーブル３卓。営業時間は、１１：３０～１４：３０で月曜・第３火曜定休。
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