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二代目に代替わりし、夜は中華料理のディナーを提供するようになった、湯沢市元清水に有る「直太郎」さん。お昼は今まで通り、ラーメン屋さんです。
数年前仕事でお邪魔したことが有るのですが、代替わりしてからは初訪問。
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オーダーは、初代の定番ラーメンメニューから「あっさり醤油ラーメン」を。
メニューの一番上に有ったし、おすすめなので、迷わずチョイス！
スッキリした色合いのスープに、大き目のチャーシューが３枚、みじん切りのタマネギ、そして秋田県南ではお馴染みのトッピングのお麩。
スープは、鶏ガラの動物系に野菜出汁を合わせた、アッサリながらコクと旨味はしっかり感じられます。玉ねぎの甘辛さが良い味を醸し出してくれます。
麺は、低加水の中細ストレート麺。アッサリしたスープと相性がいいです。コシは比較的弱めですが、喉越しは最高。
チャーシューは、昔ながらの豚モモ肉で硬めの味わい。懐かしい味です。
初代が考案した、定番メニュー。やっぱりいつまでも変わらぬ美味しさで、ホッとしますね(#^.^#)
食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
場所は、〒012-0032 秋田県湯沢市元清水４丁目１−１に有ります。駐車場は、店舗前に７台程。座席は、カウンター３席・２人掛けテーブル５席・６人掛けテーブル３席。営業時間は、１１：００～１４：００・１８：００～２２：００で月火定休。
【±0 プラスマイナスゼロ】
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