桧木内川の桜並木や武家屋敷が有名な、仙北市角館町。秋田県南の蕎麦処でもあります。実は、その蕎麦に負けない美味しいラーメン屋も有るんです(#^.^#)
今日のお昼ご飯は、美味しく人気のラーメン屋「花うさぎ」さんで。いつ以来か忘れましたが、本当に久々です。美味しかった記憶は蘇りましたけどね(笑)
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休日は行列のできるお店ですが、さすがに平日の１３時過ぎは行列は無し。それでも、中の待合椅子は、ほぼ埋まってました！
オーダーは、一番人気の「魚介鶏だしらあめん」を。店主一番のこだわりラーメン、初訪問や久々訪問の方は是非こちらをお試しを。
見た目は派手さの無い、落ち着いた普通のラーメン、と言った感じ。
スープはメニュー名に有る通り、国内丸鳥の鶏ガラスープと魚介出汁を合わせたダブルスープ。見た目通りのすっきりした味ですが、ダブルスープならではのコクのある奥深い味わい。これは、かなり美味しい！
麺は、低加水の全粒粉ストレート中細麺。細さからは思いもいらないコシの強さが素晴らしい。歯応え・喉越しとも味わえ、スッキリしたスープに負けない存在感が感じられますね。
そして、低温調理のチャーシュー。今では秋田県内でもポピュラーになりましたが、オープン当時から提供しており、走りはこの花うさぎさんと言っても過言は有りません。生肉独特の旨さと、加熱された豚肉の食感のコラボが素晴らしい。
店主のこだわりが凝縮されたバランスの取れた究極の一杯、どうもごちそうさまでした(^^♪ 花見や紅葉の際、是非お寄りくださいませ。
食べに来られるなら、是非宿を取って仙北市を堪能くださいませ！
場所は、〒014-0359 秋田県仙北市角館町北野７８−３に有ります。駐車場は、店舗向かいに８台程。座席は、カウンターのみ７席。営業時間は、１１：００～１５：００・１８：００～２０：００（夜営業は火金土）で水曜定休。
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