秋田で博多ラーメンを食べられるのは、ここだけと思います！

平日のサッカーナイター戦を観戦後、多分10年ぶり位に訪問。秋田市割山の「博多ラーメン　ぞんたく」さん。秋田県で博多ラーメンが食べられるのは、おそらくここだけかと思われます。割山店と有りますが、他に店舗は無さそうです。

場所は、国道１３号線秋田北バイパスを秋田市内から大仙市方面に向かい、若葉町交差点を右折。道なりに直進し新川橋を越え、橋から６００ｍ程進んだ右手にあります。

駐車場は、店舗の前に4台置けます。駐車できる数はもっと有りますが、他の店舗用の駐車場ですのでお気をつけ下さい。営業時間は、１１：００～２１：００で、年中無休です。座席は、Ｌ字カウンターのみで１０席ほどです。

基本は、醤油ベースの赤とんこつと、塩ベースの白とんこつ。「白とんこつ　並」に「ネギバカ」のトッピングをオーダー。

出て来た姿は、予想通り。ネギでスープすら見えません（笑）ネギ好きにはたまらない構図です。アクセントに海苔が映えます(*´꒳`*) そこに、紅生姜をたっぷり注入。他の具材が見える様に、麺や具材を掻き出してみました。豚モモ焼豚に、千切り木耳、超極細の麺が見えます。以前はもっと木耳多かった様な気がしますが、記憶が定かでないです(^^;;　博多ラーメンの王道を行く、少し硬めの麺と、塩ベースなので余りしつこくない豚骨スープがよく合って、啜るのが早まります。そこに、ネギの旨辛さが絡んで、更に旨さが増します。

半分ほど食べたところで、ラーメンのたれの色の濃い方を少し注入。醤油ベースのタレで、醤油とんこつの様な味に変わりました。全然違う味わいを楽しめますよ！でも、かなり塩っぱくなり、多分入れすぎかと思います。目分量でなく、味を確かめながら注入しましょう(^^;)

替え玉は、通常の細麺の他に中太麺も有りますので、次回はお腹空かせて中太麺の替え玉試してみます。今回は特に指定しませんが、茹で方も選べます。博多ラーメンは硬めが好きなので、バリカタ・替え玉中太麺普通で頼んでみます*\(^o^)/*

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