晩御飯にラーメンが食べたくなり、新規開拓を！ 探して見つけたのが秋田市広面に有る「よし虎」さん。秋田市手形から続くライバル店が多くあるラーメンストリート、その中で営業し続けているのはきっと美味しいに違いない(*^^)v
事前調査では中華そばとは思えない程の濃厚スープが売りのよう。楽しみです。
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オーダーはもちろん「濃厚中華そば」を。ポップに当店自慢と書いてますしね(#^.^#)
事前情報通り、中華そばとは思えない濃厚スープ。予想以上です。
スープは、ポップに書いてありましたが炒めたモヤシと玉ネギに豚骨スープとかえしを加えた超濃厚で、香ばしい味。コクと旨味が強烈ですが、豚骨とは思え無い吞み口。確かにここでしか食べられませんね。
麺は、極細ストレート低加水麺。一般的な中華そばの縮れ麺を予想していたのですが、全くの予想外。しかし、これがこの濃厚スープにピッタリ合う！ 濃厚でコクのある強烈なスープを適度に絡め、それでいて麺の存在感はしっかりと。歯切れのよい食感と小麦粉そのものの味も味わえます。
チャーシュー代わりの角煮はしっかり煮込まれて柔らかく、口の中で溶けていきます。そして、物凄い量のメンマ。メンマは通常の短冊切りのものと一本物の２種類がＯＮ。メンマ好きにはたまらないでしょうね(*^^*)
キャベツやモヤシの野菜もたっぷりで、かなりボリューミー。お腹いっぱいで大満足。取材のカメラが来てましたが菜もたっぷりで、かなりボリューミー。お腹いっぱいで大満足。取材のカメラが来てましたが、写ったかな？(笑)
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0041 秋田県秋田市広面昼寝２３−６に有ります。駐車場は、未確認。座席は、カウンター・テーブルで多数。営業時間は、１１：００～１５：００・１７：００～２１：００で年中無休。
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