大曲で本格的な山形蕎麦が食べられるんです(#^.^#)

大仙市で、本格的な山形蕎麦が食べられるお店がこちら、「梅田屋」さん。夜しかやってないので、中々行く機会がありませんでしたが、初訪問。

場所は、大曲駅から一方通行の花火通りを進み、左手にスーパーの「グランマート中通店」のある交差点を右折。つつどん・たまちゃん通りの最初の丁字路の角にあります。駐車場はありませんので、近くの有料駐車場か商工会議所の駐車場をご利用ください。

営業時間は、１９：００～翌日２：３０（ＬＯ１：００）で、月曜定休です。座席は、カウンターと小上りがあり、全体で１５席ほどです。未確認ですみません(^_^;)

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店主曰く、河北町を中心とした山形蕎麦で、大石田などの板そばとは別物との事。

オーダーは、「冷肉そば」を。太目で独特のコシの麺は、山形蕎麦の特徴ですね。太いのですが板そばほどコシが強くもなく、かと言って田舎蕎麦のような柔らかさでもない、ちょうど中間ほどのコシ。この食感は、食べてみないと伝わりにくいですねε-(´∀｀; ) 一寸亭さんや一庵さんを思い出す、本格的な山形蕎麦です。また、肉が鶏肉なのも山形蕎麦の所以。柔らかな鶏肉を堪能できます。出汁には、鶏脂も浮かんでます。こちらのお店では、何故か蟹のほぐし身がトッピングされてました。本場の具材がそうなのかは、未確認です。

メニューには無かったのですが、入口の暖簾に「むぎきり」とあったので、次回行ったら頼んでみようかな(^ ^)　本当に有るのか確かめる意味でもね（笑）

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