ブラウブリッツ秋田、アウエイ仙台戦から自宅に帰り、その後一人打上げに。前から気になっていた自宅から歩いて行ける、秋田市土崎にあるラーメン屋「佐ノ樹」さんへ初訪問(*^^)v
実はランチで一度着たことがあったんですが、運悪く定休日。今回リベンジ訪問してみました。
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メニューはかなり豊富で、ビックリ。さらに驚いたのは、ラーメン屋なのにお酒の種類が多い事。折角なので飲んで帰ろうかな(*^^*)
迷ってオーダーしたのが「ゆず塩ラーメン」 あっさりしたラーメンが食べたく、チョイスしました。
薄切りのチャーシューとメンマ、カイワレに長ネギのトッピングと、かなりシンプル。
何故かレンゲが３種類提供され、ご自身の好みによって選ぶスタイル。私は一番大きなものを選びました。
スープは比内地鶏の鶏ガラで、アッサリながらかなり旨味の強い仕上がり。これはかなり手がかかっているいると思われますね。そこに柚子の酸味と爽やかな風味が加わって、サッパリした味わい。
麺は、中細縮れ麺。コシは柔らかめですが、このアッサリしたスープには丁度いい。スープと一緒に味わえるので、特に喉越しが素晴らしい。
チャーシューは、しっかり煮込まれていてかなり柔らかい。溶けていくような食感を楽しみましょう。
順序が逆ですが、お酒を頼もうかと思ったら不意に電話が・・・事故の連絡で、そのまま自宅に帰るのでした(^^;)
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒011-0946 秋田県秋田市土崎港中央１丁目１３−１７に有ります。駐車場は、未確認。座席は、カウンターのみ９席。営業時間は、１１：００～１４：００（火水木金のみ）・１８：００～０：００で日月定休。
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コメント
煮干し系の麺が低加水の全粒粉細麺ストレートです。比内地鶏系のラーメンはちぢれ麺ですのでこれを見ると勘違いする方が居るかもしれないので直しておいてください。
ぬぬぬさん、コメントありがとうございます。
そうですよね！ 紹介してくれた方が「低加水全粒粉の中細ストレート麺が美味しい」って聞いてたんですが、なんか違うな？と思ってました(^^;) 訂正しておきます。
でしゃばった真似をして申し訳ございませんでした。麺自体はちぢれ麺とストレート麺を替える事可能です、わざわざ載せて下さったのに生意気な事を言ってしまい申し訳ございませんでした。店主の方から謝るように言われてしまったのでこちらコメントの方消して頂けると助かります。わざわざ変えて頂きありがとうございました。ブログで紹介して頂きありがとうございました。
いえいえ、どういたしまして！ 何でも美味しいと思える馬鹿舌なので、指摘して頂いた方が有難いです。店主に、また食べに行くとお伝えくださいませ。今後も、どうぞよろしくお願いいたします。