愛車プリウス君、２４万キロも走ったらベアリングとブレーキパッドが限界に。修理に出したのですが思いの外時間がかかり、歩いて行ける横手市外ノ目に有る「ビストロホームメイド」さんへ。
洋食屋さんぽい店名ですが、ゴリゴリのラーメン屋ですのでお間違え無く(笑)
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醤油・塩・味噌、そしてまぜそばと、オーソドックスではありますがメニューは豊富。
迷ってあっさり味を求め「梅塩ラーメン」をオーダー。この日はかなり気温も高く、梅の酸味が魅力的に感じられたこともあり選んでみました。
塩ラーメンとは思えない脂の浮いた濁り気味のスープ、あっさり味には見えませんね。
スープを一口、見た目と違いかなりスッキリした鰹節や昆布出汁の塩スープ。コクを出すために脂を加えてるんでしょうね。洋食のスープのような味わいです。
梅ペーストを溶かすとまた違った味に変化。酸味と旨味が加わり、酸っぱいながら深みのある味わいに。気温の高い日には丁度いいスープです。
麺は、水分の少なめのストレート細麺。シコシコした歯応えも美味しいのですが、特筆するのは喉越し。ツルツルした喉越しは他では味わえない食感です。
横手では数少ない朝ラーを提供しているお店でもあり、時間帯によっては駐車場がいっぱいになる事も。駐車場が空いてたら是非寄ってみてくださいな(#^.^#)
食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
場所は、〒013-0053 秋田県横手市外目三ツ塚山２１−１に有ります。駐車場は、店舗前に１０台程。座席は、カウンター２か所で１０席・４人掛けテーブル３席・２人掛けテーブル２席。６：００～９：００（火木土日のみ）・１１：００～１４：００で水曜・第３火曜定休。
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