久々に入ることができ、二度目の訪問です(*^^)v

中々駐車場が空かないほどの人気店、秋田市将軍野にある「らーめん秋田ひない軒」さん。何度か前を通って入れず、諦めること数回。10時半頃前を通ったら駐車場空いてたので、迷わずINしました*\(^o^)/*

場所は、県道５６号秋田天王線（新国道）を秋田市内から土崎方面に向かい、県道７２号秋田北インター線の交差点を通過。草生津川を越え、約５００m進んだ右手にあります。駐車場は、店舗前に１４台あります。

座席は、Ｕ型のカウンターに１３席と４人掛けのテーブル１席です。営業時間は、１００：００＾１５：００で、年中無休です。

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でも、この時間でも空いてる駐車場の数は、ほんの数台(^^;; さすが、秋田市No. 1の中華そば、と言われるだけの事はありますね。

オーダーは「ひない軒の地鶏ラーメン」を。メニュー名通り、比内地鶏の鶏がらスープで、載っている肉も比内地鶏です。柔らかく煮込んだものではなく、噛み応えを十分残した弾力のある肉です。由利本荘市のラーメンでは当たり前のようにあるもので、秋田弁で「しね肉”（にぐ）」と表現されます(笑)　スープは、鶏出汁はしっかり濃縮されているものの、それでいてサッパリしている秀逸さ。表面の鶏脂も、旨みとコクを出してます。麺は、全粒粉の細麺で、よくある中華そばのタイプですが、このスープによく合う美味しさです。コシ、歯応え、喉越しとも、スープとのバランスが最高ですね♪

時間帯調整して、また行かねば*\(^o^)/*

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