新しい味に挑戦しているお蕎麦屋さん(#^.^#)

駐車場が狭く、中々行けなかったこちらのお店「一究」さん。数年前に行ってから二度目の訪問。

場所は、国道１３号線横手バイパスを大仙市方面に向かい、三枚橋交差点を左折。そのまま直進し、約２００m進んだ右手にあります。駐車場は、店舗脇に４台ありますが、狭いので変則で斜めに止めます。

座席は、カウンター３席、４人掛けテーブル１席、小上り６人掛け座卓が３卓です。２階もありますが座席数は確認しておりません。営業時間は、１１：００～１４：００で、月曜定休です。

口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ(^O^)／

メニューも豊富で迷いましたが、寒くなってきたのもあり温かいものを、と「とり塩せいろ」をオーダー。蕎麦で塩味、も初めてです。

先付けで、蕎麦茶と蕎麦粉で作った揚げ菓子が出されました。嬉しいサービスですね(^^)

出汁は塩味ですが、鶏肉の出汁が出ているのか結構濃厚です。鶏肉もそのままではなく、包丁を入れてホロホロと崩れるような食感で、ニラのシャキシャキ感とよく合いますね(o^^o)

蕎麦は、柔らかめの少し細めの麺です。コシは柔らかく優しい味で、出汁の鶏肉とニラに丁度良い組み合わせですね。

辛味が、ワサビでなく唐辛子なのも、この出汁には合ってました。出汁に入れるか蕎麦につけるか迷いましたが、蕎麦に付けて食べてみました。薄っすらと唐辛子の辛味がアクセントとなります。

気になったメニュー、こちらのおすすめメニュー「煮干し出汁を使った冷やかけ」　蕎麦と煮干しの組み合わせも食べたことがないので、次回はそちらを食べてみようと思います(*^^*)

お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！

下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)