秋田県南一の煮干ラーメンですよ( *´艸｀)

急に煮干し味のラーメンが食べたくなり、急遽訪問。大仙市にある「自家製麺　佐藤」さん。どちらかと言うと煮干しが得意ではないのですが、こちらはかなり濃厚な煮干し味ですが、煮干しのエグさをギリギリで抑えてるので、苦手な私でも美味しく食べられるんですよねε-(´∀｀; )

場所は、国道１３号線を大仙市から秋田市方面に向かい、戸蒔交差点を左折し県道１３号湯沢雄物川大曲線に入ります。そのまま約１,５km直進し日ノ出町交差点を右折。二つ目の交差点を左折。テナントビルの一番奥にあります。駐車場は、店舗前に３台あります。

座席は、L字カウンターが二つで１０席。営業時間は、１０：３０～１４：３０・１７：３０～２０：００で、年中無休です。

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オーダーは「濃厚煮干そば」を。煮干し味が食べたかったので、思わず濃厚にしてしまいました(^^)

見て分かる通り、かなり濃厚な煮干しスープです。魚粉もかなり入ってるはずですが、粉っぽさは感じられず美味しく飲めます。

麺は、普通太さのストレート全粒粉の麺。かなりコシの強い麺で、私的にはかなりの好みですね(*^^*) ストレートなので濃厚スープが絡みすぎず、スープとのバランスがちょうど良いです。

具材もシンプルで、鳥モモ肉のチャーシュー、細切りメンマ、海苔、ネギだけです。具材の通り、シンプルに美味しいラーメンです。秋田県南の煮干しを売りにしてるお店では、私の中ではNo.1ですね。

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