前日「秋田ラーメン総選挙」を見て、その時から今日はラーメンを食べると決めてました！番組終了後、仕事の予定も考慮し選んだのがこちら「麺や天鳳」さん。多分２年振りくらい、久しぶりの訪問です。
場所は、国道１３号線大曲バイパスを秋田市方面に向かい、戸蒔交差点の信号を左折し、最初の交差点を左折。そこから約１００m進んだ右手にパチンコ店「エスタディオ大曲」の敷地内に有ります。駐車場は、パチンコ店との共用で１００台程。座席は、カウンターのみ１２席。営業時間は、１１：００～１５：００で、盆休みのみです。
口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ(^O^)／
お店に着いて、入ろうとしたら入り口が無い(;・∀・) よく見たら、見える窓の裏側に回ると入り口が。すっかり忘れてました(^^;) 入ったら、カウンターは満席、後ろの待合用の長いすもほぼ満席。以前訪問時も混んでましたが、いまだに人気が落ちてない事にびっくり！
事前調査無しで訪問し、しかも食券式でメニューも豊富。迷いそうになりましたが、後ろに並んでいることもあり、ここは「左上の法則」で！と思いましたが、一番上はつけ麺。つけ麺が得意ではないので、その下の塩味を。ネギ好きなので「塩ネギチャーシュー」をポチっと！麺は、細麺と中太麺からの選択で、中太麺をチョイス。
出てきた丼のネギを見てニッコリ( *´艸｀) 刻み海苔と白髪ネギが山盛りです！微かにチャーシューが覗いてます(笑) 早速、麺を掘り起こす天地返しを。刻み海苔がスープを吸ってかなり纏まってしまうのが、ちょっと残念(^_^;)
スープは、食券機にはアッサリとありましたが、結構濃厚です。おやっ？と思ったんですが、店内の案内を見たら動物系の濃厚スープと背脂が特徴との事でしたので納得です。特徴的なのが、スープに浮かんだ「ゴマ」 スープの旨さとコクを出してくれます。
私的には、このスープには中太麺が合ってると思います。細麺だと、スープを吸い過ぎるような気がします。モチモチした食感と歯応えが味わえます。白髪ネギと一緒に食べると、更にシャキシャキ感も一緒に感じられますよ(#^.^#)
チャーシューは、豚バラ肉を歯応えを残した煮具合にしてます。中太麺のモチモチ感との相性も良いですね(*´з`)
次回は、背脂たっぷりのこってり味を堪能してみようかな(^_-)-☆
お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！
メニューです！ 
調味料です！ 
お店の拘り！ 
お店からのメッセージ！ 
イベント&トッピング！ 
茹で上りの目安！ 
外観です！
下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)
にほんブログ村
にほんブログ村
コメント