春の穏やかな気候の仁賀保高原は気持ち良かったです(#^.^#)

休日出勤の土曜日、由利本荘市の仕事も終わったので隣市のにかほ市までドライブに足を延ばしてみました。夕方からは雨の予報、晴れ間の見える内にと仁賀保高原の「土田牧場」さんへ！

場所は、国道７号線を山形方面に向かい、郵便局前交差点の信号を左折し、県道３２号仁賀保矢島館合線に入ります。そのまま峠道を約７km進むと「土田牧場」などの案内看板のある丁字路になりますので、そこ右折。そこから約３km進んだ左手に有ります。駐車場は、牧場前に１０台程。営業時間は、９：００～１７：００で、無休ですが１月~２月の冬季期間は休業してます。

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お目当ては、こちら「チーズトースト＋ミルクセット」です。初めて行ったとき、霧が凄くて正に五里霧中状態で、しかもかなり寒く、それで食べたのがこのメニューだったんですよね(*^^*)　その時の美味しさが忘れられなくて。

お分かりと思いますが、パンもミルクもチーズも、土田牧場さんの手作りなんですよ！ミルクは、牧場の乳牛から搾ったジャージーミルク。パンは、水を一滴も使っておらずジャージーミルクと国産小麦好みで作ったもの。チーズは、もちろんジャージーミルクが原料。これで美味しくない訳がありません(笑)

パンは、最初から半分に切られてますので、自分で切り分ける必要はありません。熱々トロトロのチーズですが、パンを持ち上げても垂れ落ちないベストな焼き具合で、感心しちゃいます。多分、チーズそのものが濃厚なので、一般のチーズと比べて火が通ってもドロドロにはならないものと推測します。

そして、ミルク。パンとチーズの原料で、一番味に影響するものでしょう。写真の色を見てわかる通り、かなり濃厚でコクが強いです。表面の膜が一般の牛乳と違い、厚くて熱い(笑)　火傷しそうでしたので、ご注意を(;^_^A　この牛乳を飲むと、一般の牛乳は水のように感じることでしょう！

もう一つのおすすめは、やはり「ヨーグルト」　ヨーグルト本来の製法にこだわり作られているそうです。そのため、乳酸菌が生きたまま腸に届くので、栄養満点で効果は絶大とのこと。腸活を検討している方、こちらを試してみるのはいかが？

他にも「ラム&ジャージー」のジンギスカンコーナーや、３頭の大型犬やウサギ・ヤギがお迎えしてくれる「セントバーナー舎」なども、是非お楽しみください。でも、一番のおすすめは、高原の爽やかな空気と、鳥海山を含めた景色ですね(*^^)v

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