２０１４年の開店以来、行列の絶えない人気ラーメン屋「中華そばde小松」さん。秋田県南で一番人気のラーメン屋さん！と言っても過言ではないでしょう(#^^#)
店主がかなり意欲的な方で、色々研究した限定麺を積極的に提供しています。お昼と夜で別々の限定麺の日も有ります。もちろん定番メニューも人気で、初めての方には塩中華そばか担々麺をお勧めします(*^^)v
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店主のＳＮＳで発見した限定麺は「スーラー仕立ての麻婆湯麵」 麻婆好きで酸辣好きで湯麵好きなので、行かない訳には行きません(笑) 食券販売機でもちろん「限定麺」をチョイス！
見た目は、麻婆豆腐がかかっているラーメンですが、辣油が浮いているのがちょいと違う感じですかね。
一口スープを啜ると、酸辣の味。酸味と辛味が一気に来ますが、その後に麻婆豆腐の甘さが来ます。元々麻婆豆腐はかなりの高レベルの味で、この麻婆豆腐を使った限定麺は結構提供されてます。
麺は、細縮れ麺。うまくスープと麻婆豆腐を絡んでくれます。麺は少し硬めの茹で加減で、歯応えのある食感。最後まで熱々の餡掛けなので、伸びないよう調整しているんでしょう。
特筆するのは、餡の中の具材。生姜の千切りとエノキの食感が抜群。シャキシャキでコリコリの食感がたまりません(#^.^#)
さて、次の限定麺はいつ頃何のメニューなのかな？今から楽しみです(^^♪
場所は、県道３６号大曲大森羽後線（旧国道）を大仙市内から大曲駅に向かい、大盛橋を越えた最初の丁字路を右折。その丁字路の右角にあります。駐車場は、近くのマンションの駐車場を借り、５台あります。座席は、カウンター５席と３人掛けテーブル１席のみ。営業時間は、月～土曜が１１：３０～１４：３０・１８：００～２２：００、日曜が１１：００～１５：００で、不定休です。
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