前日、スタジアムで蕎麦居酒屋でお酒を注入し過ぎたようですが、普通に無駄に早起き(笑) 開店に合わせて朝の散歩を兼ねて朝ラーが定着した「麺屋ＴＨＥさとう」さんへ(*^^*)
まだアルコールが残る身体から汗を出すために、朝ラーにもかかわらずハードな「担々麺 赤」をオーダー。本日限定の和風だしの塩タンメンと迷ったんですけどね(^_^;)
麺は、中太麺を選択。味の濃いスープには、こちらの麺が合うと思ってます。
メニューは、食券販売式。「しょうゆ・しお・みそ」が基本で、他に担々麺。あとは、量とトッピングの選択です。食券以外の限定メニューもあり、そちらは現金での購入となります。
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味音痴の私には難しいスープですが、多分鶏ガラベースに鰹節や昆布・野菜のミックススープと思われます。担々麺の辛味がすぐ感じられますが、その辛味もすぐ消えていきます。スープがアッサリ味なのでそう感じるのでしょうね。
ただし、アッサリ味なのですが、出汁はかなり効いてます。出汁を味わってもらいたいので、初訪問の時は塩か醤油をお勧めします。スープそのものの味が良く感じられますから。
スープは、最初の一口二口は「薄っ！味しない！」と感じるかもしれませんが、食べ進めていくとその美味しさが分かってきます。
こちらの正式店名は「無化調ラーメン 麺屋ＴＨＥさとう」なので、素材そのものの出汁が味わえるんです。無化調は、本当の味が徐々に出てくるんですかね(#^.^#)
また、店名にあるようにここの麺は秀逸の手打ち麺。中太麺、平打ち麺ともにモチモチの食感を味わえます。好みの問題でしょうけど、私的には中太麺は濃い味系ラーメンに、平打ち麺はアッサリ系ラーメンに合うかな。
麺もモチモチ食感で美味しく、スープは無化調の出汁の効いた味わいとなれば、担々麺でも完飲完食！丼の底には「感謝」の文字が(*^^)v 最後まで美味しいサービス、ありがとうございました！
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外観です！ 
店内にもメニューが！
場所は、県道２６号山王大通りを国道７号線方面に向かい、県庁第二駐車場前交差点の信号を右折。一つ目の信号を直進し、二つ目の交差点を右折した右手に有ります。駐車場は、店舗前に１台のみ。座席は、カウンター４席と小上りに４人掛け座卓が２卓。営業時間は、７：００～１４：００で不定休。
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