２０２１年１月にオープンした、由利本荘市にある「中華そば肴yamago」さん。ＧＷにお邪魔したら運悪く休業中(￣▽￣;) 確かめてから行けよ！ですけどね(笑)
ネットで見る限り、私のどストライクのラーメン！ これは食べてみないと( *´艸｀) 今回はちゃんと営業してるか事前に調べていきましたよ(笑)
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メニューは、中華そばのみで５種類。かなり迷いましたが「鶏塩そば」の並をオーダー。初訪問なので定番の中華そばも捨てがたかった・・・
細麺と中太ちぢれ麺から選択でき、「細麺」をチョイス。味の濃さと麺の硬さも選べるのです、味の濃さは「普通」を、麺の硬さは「硬め」にて。
オーダーを取りに来るとき水を持ってきてくれますが、これがオシャレ(#^.^#) 開け方が分からず、少し戸惑った事は内緒です(笑)
調味料は、定番の「七味唐辛子」と「コショー」のみ。余計な味は不要、と言う事でしょう。
トッピングの三つ葉が珍しいですが、他はネギ・メンマ・鶏チャーシューとかなりオーソドックスでシンプル。やはり私のどストライク( *´艸｀)
まずは、スープを一口。鶏の出汁が一気に口の中に広がります。鶏出汁の味は強烈ですが、後が残らずスッキリ。少し浮いている鶏脂がコクを与えてくれます(*^^)v
麺は、硬めの茹で具合をお願いしたこともあると思いますが、細麺を選んだわりにかなりコシが強い！もちろん、歯応え・喉越しも良いですよ(*^^*)
トッピングで気になったのがメンマで、一本物の細工包丁入り。最近このタイプのメンマが増えてますね。一本物なので噛みやすいように柔らかめで、比較的薄味。
見た目通りの味わいで、私好みの渾身の一杯でした(#^.^#) 中華そばと骨中華そばが有るのですが、中華そばは鰹節中心の魚介系で、骨中華そばは豚骨中心の動物系の出汁なんでしょうかね？ 次回は、骨中華そばを頼んでみて確認してみますね(*^^)v
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場所は、国道７号線から国道１０７号線へ入り横手市方面に向かい、３つ目の信号を左折し約１５０m進んだ左手にあります。駐車場は、店舗前と隣に約１０台。座席は、カウンター４席・長カウンター３人掛けが４席・４人掛けテーブルが４席。営業時間は、１０：３０～２０：００で、不定休。
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