待ち合わせはもちろん、トイレタイムや時間調整でよく利用している道の駅十文字。テナントで入っている「らあめん ひまわり」さん、もちろん知ってはいましたが何故か未入店。折角なので初訪問してみました(*^^)v
どなたかは忘れましたが、「結構美味しいよ！」と勧められた記憶が微かにあります。でも、十文字でラーメンと言えば、やはり十文字中華そば。なので、中々入ることなかったんですよね(^^;)
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メニューは、結構豊富。単品メニューはもちろんセットメニューも用意されてます。店名にらあめんと有りますが、ラーメンだけでなく蕎麦や稲庭うどん・カレーなども。
オーダーは迷いましたが、人気トップ４のメニューから「ひまわり こってりらあめん」を。最近、こってりしたラーメン食べてないので、久々に食べたくなりました(*^^*)
見た目からはそれ程こってりには見えません。スープを一口飲むと、たしかにこってり！ 背脂が有る程度溶けるまで煮込んだようで、少しオイリーなコクのある味わい。豚中心の動物系スープをメインに、鰹出汁のスープを少しブレンドしていると思われます。
麺は、中太ストレート麺。よくあるタイプの麺ですが、醤油豚骨のスープには丁度よいバランス。少し軟らかめでコシは柔らかめで、スープの邪魔をしない仕上がりです。
チャーシューは、昔ながらの豚モモ肉で少し硬めのもの。味付けはアッサリで、スープがこってりなので味わいを調整しているのでしょう。確かに、とろけるようなチャーシューはこのスープには合わないように感じます。
そして、十文字のラーメンにはお約束のお麩。スープをたっぷり吸って、美味しく頂きました。火傷注意ですけどね(笑)
人気ラーメン店のような劇的な美味しさではありませんが、一つ一つ丁寧に仕上げているのが分かる一杯です。ほっとする味、ですね。ラーメンの原点って、意外とこういうラーメンかもしれませんよ。
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場所は、国道１３号線を湯沢市方面に向かい、文化センター交差点の左向こうに有ります。駐車場は、道の駅ですので２００台程。座席は、共同で１００席程。営業時間は、１０：３０～１５：００で、年中無休。
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