先日新店舗に開店祝いの花輪が飾られ、いよいよ新築移転した私の行きつけのラーメン屋「神蔵」さん。以前から新築移転のうわさは聞いてましたが、いよいよ完成したようです(*^^)v
オープン間もない頃行こうと思いましたが、駐車場が満杯。後日日を改めて、お昼前少し早い１１時３０分に入店。それでも、店内はほぼ埋まってました(;・∀・)
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オーダーは、私のお気に入りメニューの「柚子大根塩ラーメン」を。塩スープと柚子の酸味と大根の食感のコラボが美味しんですよね(*´ω｀)
塩スープは、鰹節中心の魚介系と鶏ベースの動物系のダブルスープ。あっさり味の中に、魚介系の出汁の旨味と鶏出汁系のコクが濃縮されてます。
麺は、自家製手打ち麺。中細ストレート麺ですが、モチモチ感が凄い。歯応え・喉越しはもちろん、小麦粉の旨さを感じられるのも特徴です。
大根は、千切り。シャキシャキ感を味わえるよう、最初の茹で加減が絶妙でちょうどいい！ この歯応えに、柚子の酸味がまた良いんです。大根の食感はそのままに、柚子の爽やかさと酸味が口内に広がります(*^^*)
スープもトッピングもセットメニューもかなり豊富で、選ぶのに迷っちゃいますよね(^_^;) そんなときは私のおすすめメニュー、一に「辛味噌ラーメン」、二にこの「柚子大根塩ラーメン」を食べてみてくださいな(*´з`)
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場所は、国道１３号線横手バイパスを大仙市方面に向かい、富士見大通り入り口交差点の信号を左折。そのまま約３００m直進した、二つ目の交差点を越えた右手に有ります。駐車場は、店舗前に１０台程。座席は、カウンター６席・ボックス６人掛け４席・小上り６人掛け座卓２卓。営業時間は、１０：００～２１：００で、年中無休です。
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