仕事で遅くなり夕飯を食べて帰ることに。ちょうど通りがかりに有ったラーメン屋「麺屋にぼすけ」さんへ久々に訪問してみました！
大仙市は、今や秋田県内でも人気のお店が乱立するラーメン激戦区。麺屋にぼすけさんは、その中でも一二を争う人気店の一つ。
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実は、初訪問時に食べてあまりにも煮干感がキツく、私的には少々苦手な味でした。なので、それ以来敬遠してきたんですよね(￣▽￣;)
しかし、それから１０年近く経ってますし、人気は更にうなぎ上りの様子。これは再度食べてみなければ！と思い、二度目の訪問となった次第です。
メニューは、中華そば・背脂極太麺・辛&濃豚・汁なし・Ｇ系・つけ麺の基本５種類。辛&濃豚だけ、どんな種類か分かりませんね。
今回は煮干を避けて、塩背脂そばをオーダー。煮干に塩味に背脂、それに極太麺のコラボ。ちょっと想像つかない組合せなので楽しみです(*^^)v
閉室の１９時頃でしたが、満員(◎_◎;) でも、ちょうど食べ終わったお客さんがおり、ほぼ待たずに着席。ラッキーでした。
店主一人オペなので、出てくるまで時間がかかります。そこは、目をつぶりましょうね。待っている間、店内を見渡したら「学割特盛無料・大盛誰でも無料」のポスターが。さすがに大盛は・・・
配丼されて、メニュー名通りの姿。背脂たっぷり。
スープは、背脂たっぷりだけどしつこくはなく、と言ってアッサリでもない面白い味です。煮干は、それ程強烈ではなく食べやすいですね。
以前の記憶とは全く違い煮干感は和らぎ、エグさも全く感じません。煮干中華はどうなのか、次回はそちらで検証しなければなりませんね(笑)
麺は、こちらもメニュー名通りの超極太縮れ麺。モチモチ感が半端なく、食べ応え十分。縮れがスープを上手く絡めてくれ、美味しいコラボを楽しめますよ(*^^)v
トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔の４種類とシンプル。スープと麺の邪魔をせず、しかし味変と箸休めの役割はしっかりと。
このラーメンは、スープと麺の味をしっかり味わえる一杯ですね。お店の力量が分かるラーメン、美味しく頂きました(#^.^#)
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場所は、秋田県大仙市大曲通町４－１に有ります。駐車場はありませんが、指定駐車場の無料券サービスが有ります。座席は、カウンターのみ７席。営業時間は、７：００～２：００で水曜定休。
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