秋田のローカル番組「サタナビ」で放送されたのを見て、久々訪問の「八兵衛」さん。そう思ったのはもちろん私だけでなく、多くの方がお越しでかなり混んでました(笑)
混むのを予想し開店後早めに伺ったので、混んではいましたが駐車場も座席も待つこと無かったのは助かりました(*^^)v
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メニューは、基本１種類で「中華そば」のみ。麺が、シャンコメンと言う中太麺と細麺からの選択。あとは、麺の量で普通と大盛りとダブルが。
食券販売機左上の法則、と言うわけではないですが、「中華そばシャンコメン(普通)」をポチっと。まあ、最初から決めてたんですけどね(笑)
透き通るようなスープに、沢山の輪切りの長ネギ。そして、メンマとチャーシュー代わりの比内地鶏の肉。いたってシンプルです。
鶏ガラ中心の透き通ったスープが美味しいです(*^^*) 鶏ガラ独特のコクがしっかり感じられ、後味もスッキリ。表面に浮いた鶏脂が旨味を追加させてくれます。
最大の特徴は、麺。先にも書きましたが「シャンコメン」という平打ちの中太麺で、かなりの縮れ麺。そのモチモチ感と歯応えは、他では味わえません！ 縮れ麺なのでスープもしっかり絡めてくれて、美味しさのコラボを味わえます。
シンプルだけど手の込んだ渾身の一杯、どうもごちそうさまでした(#^.^#)
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場所は、秋田県横手市三枚橋２丁目２－１０に有ります。駐車場は、店舗前に１０台程。座席は、カウンター２か所で９席・４人掛けテーブル３席・小上りに４人掛け座卓１卓。営業時間は、１１：００～１４：００で火曜定休。
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